Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de courgettes nettoyées et non pelées, 1 3/4 c. bouillon de poulet ou 3 cubes, 2 c. échalotes, oignons ou poireaux, 1 gousse d'ail émincée et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Hachez les courgettes non pelées, les échalotes et l'ail.
Mettez les trois dans une poêle à fond épais.
Cuire 10 à 20 minutes.
(Remuez pour éviter de brûler ; vous ne voulez pas dorer.)
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez.
Ajouter la crème.
Servir chaud avec des croûtons ou froid avec de la ciboulette.
Pour 6 à 8 personnes.
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