Name: Sopa de abobrinha
Ingredients: 2 abobrinha média picada; 1 cebola média picada; 2 tbsp. salsa fresca picada; 1 tsp. manjericão seco; 1/3 c. manteiga ou margarina; 1 pkg. (10 onças) milho congelado; 1/3 c. farinha multiuso; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 3 c. água; 3 cubos de caldo de frango; 1 tsp. suco de limão; 1 (14 1/2 oz.) can tomates em cubos, não drenados; 1 (12 oz.) can leite evaporado; 1/4 c. queijo parmesão ralado; 2 c. (8 onças) de queijo Cheddar ralado; pitada de açúcar (opcional); Salsa picada adicional (opcional)

Sopa de abobrinha

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Sopa de Abobrinha é um jantar impressionante. Feito com 2 abobrinhas médias picadas, 1 cebola média picada, 2 colheres de sopa. salsa fresca picada, 1 colher de chá. manjericão seco e 1/3 xícara. manteiga ou margarina, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

No forno holandês ou na chaleira em fogo médio, refogue a abobrinha, a cebola, a salsa e o manjericão na manteiga até que os vegetais estejam macios. Junte a farinha, o sal e a pimenta.

Aos poucos, misture a água. Adicione o caldo e o suco de limão.

Misture bem.

Deixe ferver.

Cozinhe e mexa por 2 minutos.

Adicione o tomate, o leite e o milho; deixe ferver. reduzir o calor; tampe e cozinhe por 5 minutos ou até que o milho esteja macio.

Pouco antes de servir, misture os queijos até derreter.

Adicione o açúcar e decore com salsa, se desejar.

Rende 8 a 10 porções.

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