Фруктовый хлеб из кабачков

Сливочный сахар, масло, яйцо и ваниль; хорошо перемешать.

Натереть кабачки на терке. Смешать с апельсиновым соком и цедрой; отложить.

Соедините все сухие ингредиенты и смешайте со сливочной смесью.

Добавьте смесь кабачков, орехи, финики и изюм.

Вылейте в форму Bundt, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой.

Выпекайте в предварительно разогретой до 325° духовке в течение 1 часа 15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Когда остынет, заверните в фольгу, чтобы сохранить влажность.

Это хорошо замораживает.