Zucchini-Früchtebrot
Zucchini-Früchtebrot ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. geraspelte Zucchini, 1 EL. Orangensaft, 3/4 c. Zucker, 1/2 c. Öl und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zucker, Öl, Ei und Vanille schaumig schlagen; gut vermischen.
Zucchini reiben. Mit Orangensaft und Schale vermischen; beiseite legen.
Alle trockenen Zutaten vermischen und mit der Sahnemischung vermischen.
Zucchinimischung, Nüsse, Datteln und Rosinen unterheben.
In eine gut gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis der nahe der Mitte eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Abkühlen in Folie einwickeln, damit es feucht bleibt.
Das lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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