Pain Aux Fruits Aux Courgettes

Sucre en crème, huile, œuf et vanille; bien mélanger.

Râpez les courgettes. Mélanger avec le jus et le zeste d'orange; annuler.

Mélanger tous les ingrédients secs et mélanger avec le mélange crémeux.

Incorporer le mélange de courgettes, les noix, les dattes et les raisins secs.

Verser dans un moule Bundt bien graissé et fariné.

Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Une fois refroidi, enveloppez-le dans du papier d'aluminium pour le garder humide.

Cela se congèle bien.