Zucchini-Pudding-Auflauf
Zucchini-Pudding-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Zucchini (ca. 4 c.), in Scheiben geschnitten, 2 EL. gehackte Zwiebel, 1/4 c. geschmolzene Butter, 3 Eier und 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einer großen Pfanne Zucchini und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Eier und Milch verquirlen. Die Hälfte des geriebenen Käses, die Hälfte des Parmesankäses, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gekochte Zucchini und Zwiebeln unterrühren. Geben Sie die Mischung in eine gebutterte 1 1/2-Liter-Auflaufform.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Ohne Deckel im auf 350 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
Einfach und lecker.
Genießen.
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