كعكة الشوكولاتة بالكوسا

نخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر. ضع جانبا.

في وعاء خلط كبير، قومي بكريم السمن والزيت والسكر.

ضجة في مستخلص الفانيليا والبيض والحليب.

مزيج جيد. أضف المكونات الجافة تدريجياً.

تخلط حتى يصبح الخليط ناعما.

أضف الكوسة إلى الخليط.

يُوزّع الخليط في قالب مقاس 9 × 13 بوصة مدهون من الأسفل ثم يُرش بالكاكاو.

رش رقائق الشوكولاتة وجوز الهند المفروم فوقها. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ستبدأ الحواف في ترك جوانب المقلاة وسيعود الجزء العلوي للخلف عند لمسه برفق بإصبعك. تبرد في المقلاة على رف السلك. يُقدم الكيك دافئًا قليلًا أو مبردًا تمامًا، عاديًا أو مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو الطبقة المخفوقة. يخدم 15.