Courgettes à la chinoise
Les courgettes à la chinoise sont un dîner moyennement facile. Composé de 2 tranches de bacon, 3 courgettes moyennes non parées, marquées à la fourchette, tranchées en diagonale, 1/4 c. bouillon de poulet (j'utilise du bouillon), 2 c. fécule de maïs et 1/2 c. glutamate monosodique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer de la poêle.
Ajouter les tranches de courgettes au jus de bacon dans la poêle; mélanger pour enrober.
Versez le bouillon de poulet sur les courgettes.
Couvrir et cuire à la vapeur 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la courge soit presque tendre.
Mélanger la fécule de maïs, m.s.g. et salez avec de l'eau froide; incorporer au mélange de courgettes.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout.
Transférer dans un plat de service; garnir de bacon émietté.
Pour 4 à 5 personnes.
(Remarque : préparé sans bacon, uniquement avec du bouillon de poulet.)
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