Name: Caponata de Abobrinha
Prep time: 26 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 c. azeite ou óleo vegetal; 1 c. cebola picada; 1/2 c. aipo fatiado; 1/4 c. pimentão amarelo picado; 1/4 c. pimentão vermelho picado; 3 c. abobrinha em cubos; 2 c. tomates sem sementes e picados; 2 Tbsp . manjericão fresco picado ou 2 colheres de chá. folhas de manjericão; 1 tsp . sal; 1/4 tsp . pimenta; 2 Tbsp Sumo de limão.; 1/2 c. azeitonas maduras sem caroço pequenas; 2 Tbsp . alcaparras, escorridas

Caponata de Abobrinha

⏱️ Pronto em 1h 30m 🥄 Prep 26 min 🔥 Cozimento 1h 4m 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

Abobrinha Caponata é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 30 minutos. Feito com c. azeite ou óleo vegetal, c. cebola picada, c. aipo fatiado, c. pimentão amarelo picado e c. pimentão vermelho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.