Pain de saumon piquant

Chauffer le four à 375°.

Vaporiser un moule à pain de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces avec un enduit à cuisson.

Vaporiser une poêle antiadhésive de 10 pouces d’enduit à cuisson.

Mettre à feu moyen-doux.

Ajouter le poivron et l'oignon. Cuire environ 6 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

À l'aide d'une écumoire, retirer les légumes dans le bol.

Laissez refroidir légèrement.

Dans le bol, ajouter le saumon, les céréales, les flocons d'avoine, les œufs, le ketchup, le jus de citron, la moutarde et le raifort.