Zarzuela (ein Muscheleintopf)
Zarzuela (ein Muscheleintopf) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 frischen Muscheln in ihrer Schale, in kaltem Wasser eingeweicht, 12 Garnelen, gereinigt und entdarmt, 6 oz. Krabbenfleisch, 1 Tomate, geschält, entkernt und gewürfelt und 1/4 Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zwiebel, Tomate und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Kurkuma, Muscheln, Muschelsaft und Weißwein hinzufügen.
Abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
Garnelen, Krabben und Cayennepfeffer hinzufügen.
Abdecken und auf höchster Stufe kochen, bis sich die Muscheln öffnen, plus 2 zusätzliche Minuten.
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