Yiayias Spanakopita (Spinatkuchen)
Yiayias Spanakopita (Spinatkuchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Olivenöl, 2 Pfund Spinat (frisch), abgespült, abgetropft und gehackt, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1/2 Pfund Feta-Käse, zerbröselt und 16 Unzen. Mit Hüttenkäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
Eier verquirlen und zum Spinat geben. Den Feta-Käse in zerkrümelte Stücke zerkleinern und mit dem Hüttenkäse vermischen.
Zum Spinat hinzufügen.
Gebräunte Zwiebeln hinzufügen; pfeffern. Eine 9 x 13-Zoll-Pfanne mit Butter einfetten und 10 Blätter Phyllo in die Pfanne legen und jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen.
Spinatmischung darauf verteilen. Mit 10 Blättern Filo bedecken und jedes Filo beim Hinzufügen mit Butter bestreichen.
Den Teig gut mit Butter bestreichen und in etwa 5 x 7,6 cm große Quadrate schneiden.
Eine Stunde bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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