Relish à la courge jaune
La relish à la courge jaune est un dîner moyennement facile. Composé de 6 jeunes courges tranchées finement, 2 gros oignons tranchés finement, 1/2 c. sel de décapage, 2 pintes. d'eau et 2 1/2 c. vinaigre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dissoudre le sel dans les 2 litres d'eau dans une poêle émaillée ou en acier inoxydable.
Ajouter la courge et les oignons et laisser tremper 12 à 18 heures.
Égoutter pendant une heure mais ne pas laver ni rincer.
Mélangez le reste des ingrédients dans une bouilloire ou une poêle et faites bouillir pendant 5 minutes. Mettre dans des bocaux chauds et fermer hermétiquement.
Donne 5 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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