Cornichon à la courge jaune
Le cornichon à la courge jaune est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de courge fraîche ferme, 2 petits oignons, 1/4 c. sel, 2 c. sucre blanc et 1 c. sel de céleri (ou graines), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Lavez et coupez la courge en tranches.
Épluchez et coupez les oignons en quartiers, puis en tranches très fines.
Ajouter à la courge.
Couvrir d'un pouce d'eau et ajouter du sel.
Laisser reposer 2 heures.
Bien égoutter. Porter le reste des ingrédients à ébullition.
Verser sur la courge et les oignons.
Laisser reposer 2 heures.
Porter tous les ingrédients à ébullition et chauffer 5 minutes.
Emballez dans des bocaux préchauffés.
Laissez un espace libre de 1/8 de pouce.
Ajuster les bouchons et traiter dans une marmite à bain-marie à température de frémissement pendant 15 minutes.
Testez les joints.
🍷 Accords Parfaits
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