Pepinillo De Calabaza Amarilla
El pepinillo de calabaza amarilla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de calabaza fresca y firme, 2 cebollas pequeñas, 1/4 c. sal, 2 c. azúcar blanca y 1 cucharadita. Sal de apio (o semilla), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Lavar y cortar la calabaza en rodajas.
Pela y corta las cebollas en cuartos y luego córtalas en rodajas muy finas.
Agréguelo a la calabaza.
Cubrir con una pulgada de agua y agregar sal.
Dejar reposar 2 horas.
Escurrir bien. Llevar los ingredientes restantes a ebullición.
Vierta sobre la calabaza y la cebolla.
Dejar reposar 2 horas.
Lleva todos los ingredientes al punto de ebullición y calienta 5 minutos.
Empaque en frascos precalentados.
Deje un espacio libre de 1/8 de pulgada.
Ajuste las tapas y procese en una envasadora al baño maría a temperatura de cocción lenta durante 15 minutos.
Sellos de prueba.
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