Bolo De Festa Amarelo

Na tigela da batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo (cerca de 8 a 10 minutos na velocidade média da batedeira), raspando as tigelas com frequência.

Adicione os ovos e a baunilha; bata em velocidade média por cerca de 2 minutos ou até a mistura ficar clara e fofa.

Misture a farinha, o fermento e 1 colher de chá de sal.

Adicione à mistura de creme alternadamente com o leite, batendo em velocidade baixa após cada adição.

Bata 1 minuto no final.

Transforme a massa em duas assadeiras redondas de 9 x 1/2 polegadas untadas e levemente enfarinhadas.

Asse em forno a 350° por 30 a 35 minutos ou até que os testes de bolo estejam prontos.

Deixe esfriar por 10 minutos.

Retire da panela e deixe esfriar bem sobre uma gradinha.

Preencha com recheio de limão.

Geada com Geada de Sete Minutos.

Polvilhe coco ralado nas laterais do bolo, se desejar.