पीली पार्टी केक

मिक्सर कटोरे में, चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाकर हल्का और फूला होने तक मलें (इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति पर लगभग 8 से 10 मिनट), कटोरे को बार-बार खुरचें।

अंडे और वेनिला जोड़ें; मध्यम गति पर लगभग 2 मिनट तक फेंटें या जब तक मिश्रण हल्का और फूला न हो जाए।

आटा, बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच नमक एक साथ मिला लें।

क्रीमयुक्त मिश्रण में दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं, प्रत्येक मिश्रण के बाद धीमी गति से फेंटें।

अंत में 1 मिनट मारो।

बैटर को दो चिकने और हल्के आटे से लगे 9 x 1 1/2-इंच के गोल बेकिंग पैन में बदल लें।

350° ओवन में 30 से 35 मिनट तक या केक का परीक्षण होने तक बेक करें।

10 मिनट तक ठंडा करें.

पैन से निकालें और वायर रैक पर अच्छी तरह से ठंडा करें।

नींबू की फिलिंग भरें.

सात मिनट की फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट।

यदि चाहें तो केक के किनारों पर कटा हुआ नारियल छिड़कें।