Name: ヤンキーポットロースト
Ingredients: 1 (4 lb.) 牛下ロースト; 2 tbsp. 食用油; 塩; ペッパー; 2 stalks セロリ、スライス; 1 小さな玉ねぎ、スライス; 1 ニンジン、スライス; 3 ミディアムトマト、皮をむき、4等分にするか、トマト1缶（8オンス）を切ります。; 1/2 c. 水; 1 1/2 tsp. 牛肉風味のグレービーベース; 1/3 c. エンドウ豆; 1/3 c. さいの目に切ったニンジン; 1/3 c. インゲン、1インチの大きさに切る; 1/3 c. みじん切りセロリ; 3 tbsp. 中力粉; 1/3 c. 冷水