Chaudrée de haricots Yankee
Yankee Bean Chowder est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois secs (ou yeux jaunes), 2 oignons moyens hachés finement, 2 c. de carottes coupées en dés, 2 poivrons verts coupés en dés et 3 c. tomates en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faites tremper les haricots jusqu'à ce qu'ils gonflent (quelques heures).
Égoutter et mettre dans une bouilloire avec 3 litres d'eau fraîche.
Ajouter l'oignon et porter à ébullition.
Ajustez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient juste tendres (1/2 à 3/4 heure).
Ajouter les autres légumes et l'assaisonnement et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 25 minutes).
Ajoutez le lait en dernier.
Servir dès qu'il est chaud.
Donne 12 à 15 portions. (La moitié pour une famille de six personnes.)
🍷 Accords Parfaits
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