Casserole d'aubergines de Wyatt
La cocotte d'aubergines Wyatt'S est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 grosse aubergine pelée, 1/2 c. lait en conserve, 1/4 c. oignon haché, 1/4 c. céleri haché et 1 cuillère à soupe. piment, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez l'aubergine en cubes de 1 pouce et laissez-la tremper dans de l'eau salée au réfrigérateur toute la nuit (au moins 6 heures).
Égoutter et placer dans le moule.
Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Faire tremper les miettes dans le lait.
Faire revenir les oignons, les poivrons verts et le céleri dans la margarine pendant 15 minutes.
Mélanger l'aubergine, le piment et les assaisonnements; bien mélanger.
Placer dans un plat allant au four beurré et cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Garnir de fromage et remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
🍷 Accords Parfaits
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