Soupe au fromage du Wisconsin
La soupe au fromage du Wisconsin est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 1/2 c. oignon haché, 1/4 c. carottes, hachées finement, 1/4 c. céleri finement haché et 3 pommes de terre finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres; vidange.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine; cuire et remuer 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que cela bouillonne.
Incorporer le soda.
Ajoutez progressivement le lait et le bouillon.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, 10 à 15 minutes.
Ajouter le fromage et le poivron rouge; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Garnir de persil.
Donne environ 4 1/2 tasses.
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