Sopa de alho-poró e batata de inverno

Name: Sopa de alho-poró e batata de inverno
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons manteiga ou mais, se necessário; 2 alho-poró, limpo e picado; 1/2 cup cebola picada; 6 batatas, descascadas e em cubos; 4 cups caldo de galinha; 1 cup meio a meio; 4 ounces queijo cheddar ralado (opcional); 1 tablespoon salsa fresca picada; 1 teaspoon alho em pó; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 1h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Uma sopa saborosa, farta e satisfatória, perfeita para um almoço ou para iniciar um jantar leve.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 45 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 364

% Valor Diário*

Gordura total 15.4g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 983mg 43%

Carboidratos totais 45.9g 17%

Fibra alimentar 5.5g 20%

Açúcares totais 4.5g

Proteína 11.7g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Cozinhe e mexa o alho-poró e a cebola até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.

Misture as batatas e o caldo de galinha à mistura de cebola; cozinhe até que as batatas estejam macias, 20 a 25 minutos.

Despeje meio a meio na sopa de batata e continue cozinhando até engrossar um pouco, cerca de mais 15 minutos.

Misture o queijo Cheddar, a salsa, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino à sopa até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos.