Soupe d'hiver aux poireaux et pommes de terre

Name: Soupe d'hiver aux poireaux et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons beurre, ou plus si nécessaire; 2 poireaux, nettoyés et hachés; 1/2 cup oignon haché; 6 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 4 cups bouillon de poulet; 1 cup moitié-moitié; 4 ounces Fromage Cheddar râpé (facultatif); 1 tablespoon persil frais haché; 1 teaspoon poudre d'ail; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 13 vues

Une soupe savoureuse, copieuse et satisfaisante, parfaite pour un déjeuner ou pour commencer un dîner autrement léger.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 364

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.4g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 983mg 43%

Glucides totaux 45.9g 17%

Fibres alimentaires 5.5g 20%

Sucres totaux 4.5g

Protéines 11.7g 23%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Cuire et remuer les poireaux et l'oignon jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Incorporer les pommes de terre et le bouillon de poulet au mélange d'oignons; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes.

Versez la moitié-moitié dans la soupe de pommes de terre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 15 minutes de plus.

Incorporer le fromage cheddar, le persil, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.