शीतकालीन लीक और आलू का सूप

एक बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।

लीक और प्याज़ को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट।

प्याज के मिश्रण में आलू और चिकन शोरबा मिलाएं; आलू के नरम होने तक, 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

आलू के सूप में आधा-आधा डालें और थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट और पकाते रहें।

सूप में चेडर चीज़, अजमोद, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए, लगभग 5 मिनट।