Wildreis mit Pilzen und Mandeln
Wildreis mit Pilzen und Mandeln ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. ungekochter Wildreis, 1/2 c. gehobelte Mandeln, 2 EL. geschnittener Schnittlauch, 1 gehackte Frühlingszwiebel und 1 (18 oz.) Dose Pilzstiele und -stücke, abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kochen und rühren Sie Wildreis, Mandeln, Schnittlauch und Pilze in Butter, bis die Mandeln goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Den Ofen auf 325° vorheizen.
Gießen Sie die Wildreismischung in eine ungefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform.
Brühe zum Kochen bringen.
Unter die Wildreismischung rühren. Abdecken und ca. 1 1/2 Stunden backen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Wildreis zart und locker ist.
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