Ensalada De Arroz Salvaje
La ensalada de arroz salvaje es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. grosellas secas, 1/2 c. jerez seco, 1 c. arroz salvaje, 4 2/3 c. caldo de pollo, hirviendo y 6 cucharadas. (3/4 barra) de mantequilla sin sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una cacerola pequeña, hierva las grosellas y el jerez. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Dejar de lado.
Coloque el arroz salvaje, 2 tazas de caldo hirviendo y 2 cucharadas de mantequilla en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo.
Cocine tapado durante 1 hora.
Mientras tanto, coloque el arroz integral, las 2 2/3 tazas restantes de caldo hirviendo y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que se absorba toda el agua, aproximadamente 50 minutos.
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