Gelée de Prunes Sauvages
Wild Plum Jelly est un dîner facile. Fabriqué avec 5 lb de prunes sauvages, coupées en deux et dénoyautées, 4 c. eau, 1 (1 3/4 oz) paquet. pectine de fruits en poudre et 7 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande bouilloire, laisser mijoter les prunes et l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes.
Verser dans un sac de gelée humide, en laissant le jus s'égoutter dans un bol.
Mesurez 5 1/2 tasses de jus; retournez à la bouilloire. Ajouter la pectine; remuer et porter à ébullition.
Ajouter le sucre; porter à ébullition complète.
Faire bouillir pendant 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu.
Écumez toute mousse.
Verser chaud dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Ajustez les capuchons.
Mélanger 5 minutes au bain-marie bouillant.
Rendement : environ 8 demi-pintes.
🍷 Accords Parfaits
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