Name: Дикая игра Гамбо
Ingredients: 2 qt. вода; 1 (3 lb.) фритюрница; 1 1/2 tsp. соль; 8 голубиная грудь; 1 (1 lb.) жареная оленина, нарезанная кубиками; 1 белка, порезанная на кусочки; 1 (2 lb.) кролик, одетый и четвертованный; 2 перепелка, одетая; 1 лук; 1 stalk сельдерей; 1 лавровый лист; 1 tbsp. соль; 1/2 tsp. красный перец; 1 1/2 lb. копченая колбаса, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма.; 1 lb. нарезанная бамия; 1/4 c. капли бекона; 1/2 c. универсальная мука; 1 c. нарезанный лук; 1 c. нарезанный сельдерей; 3 tsp. черный перец; 1/2 tsp. острый соус; 1/2 tsp. красный перец; 3 tsp. Вустерширский соус; горячий, приготовленный рис

Дикая игра Гамбо

👁️ 6 просмотров

Wild Game Gumbo — впечатляющий ужин. Сделано из 2 кварт. воды, 1 (3 фунта) фритюрница, 1 1/2 ч. л. соль, 8 грудок голубя и 1 жареная оленина (1 фунт), нарезанная кубиками, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте первые 3 ингредиента в большой жаровне; довести до кипения и накрыть крышкой.

Уменьшите огонь и варите 1 час или до готовности. Вынуть из бульона; холодный бульон.

Удалить жир из бульона.

Очистите курицу от костей и нарежьте небольшими кусочками; отложить. Смешайте грудки голубя и следующие 8 ингредиентов в большой жаровне. Добавьте воды, чтобы она покрыла.

Доведите до кипения; уменьшите огонь и варите 2 часа.

Вынуть мясо из бульона.

Процедить бульон.

Отложите в сторону.

Обжарить колбасу в большой тяжелой сковороде на среднем огне.

Выложите на бумажное полотенце, оставив капли на сковороде.

Добавьте в сковороду капли бекона; нагрейте на среднем огне до горячего состояния.

Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 15–20 минут, пока ру не станет карамельного цвета.

💬 Комментарии