رولز القمح الكامل

سخني الحليب إلى 110 درجة إلى 115 درجة، ثم ارفعيه عن النار.

تذوب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ في وعاء صغير.

دعونا نقف 5 دقائق. يُمزج الحليب المتبقي والعسل والسمن والملح ودقيق القمح الكامل. يخفق بسرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا. أضف الخميرة والبيض. مزيج جيد.

يُضاف تدريجياً ما يكفي من الدقيق لجميع الأغراض لصنع عجينة قاسية.

ضعيها في وعاء مدهون جيداً، وقلبيها إلى الأعلى.

غطيها واتركيها في مكان دافئ (85 درجة)، لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.