Croûte de pizza au blé entier
La croûte de pizza au blé entier est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. farine de blé entier, 1/2 c. germe de blé, 1 paquet. levure, 1 cuillère à soupe. sucre et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger tous les ingrédients secs sauf la farine tout usage.
Bien mélanger et ajouter de l'eau tiède (120° à 130°).
Ajouter l'huile.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ajouter de la farine tout usage au besoin pour la rigidifier.
Laissez reposer 15 minutes.
Divisez-la en 2 boules et étalez-les à la taille d'un moule à pizza.
Disposez des moules à pizza graissés et enfournez à 400° pendant 10 minutes. Retirer du four.
Ajouter la sauce à pizza et le reste de la garniture ou cuire au four à 400° pendant 10 à 15 minutes.
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