Vollkorn-Bananenbrot
Vollkorn-Bananenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Vollkornmehl, 1 EL. Weizenkeime, 1 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz und 2 Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Weizenkeime, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben.
In einer Schüssel Eier, Banane, Honig, Pflanzenöl, Zitronensaft und Vanille gut vermischen.
Über die Mehlmischung gießen.
Walnüsse hinzufügen; Mit einem Gummispatel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
In eine gefettete und bemehlte Kastenform (20 x 12 x 7,6 cm) füllen. 45 bis 55 Minuten bei 350 °C backen, bis sich die Ränder von der Form lösen und der in der Mitte eingesetzte Pickel sauber herauskommt.
Vor dem Herausnehmen auf dem Gestell abkühlen lassen.
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