رولز الحبوب الكاملة

يُمزج الماء والعسل والزبدة في قدر صغير.

الحرارة حتى تذوب الزبدة.

بارد إلى 120 درجة.

يُمزج دقيق القمح والشوفان والخميرة والملح في وعاء خلط كبير.

يقلب جيدا.

يُضاف خليط السائل الساخن تدريجيًا، ويُخفق بسرعة منخفضة بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي البيضة واخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين بسرعة متوسطة. أضيفي الدقيق متعدد الأغراض تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق).

تُشكل العجينة إلى 24 كرة؛ ضعها في مقلاة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مدهونة بخفة.

غطيها واتركيها في مكان دافئ (85 درجة)، خاليًا من المسودات، لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

يجعل 2 دزينة.