Dulce Blanco

Combine el azúcar, la crema agria, la leche, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola pesada de 2 cuartos.

Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.

Hervir de 9 a 10 minutos a 238°, etapa softbol.

Retirar del fuego y dejar reposar hasta que esté tibio (110°), aproximadamente 1 hora.

Agregue la vainilla y bata hasta que la mezcla comience a perder su glaseado y mantenga su forma.

(Requiere muy poca paliza).

Agregue rápidamente las nueces y las cerezas y colóquelas en una sartén engrasada.

Dejar reposar en el molde hasta que esté firme.

Cortar en cuadrados.