Кора макадамии из белого шоколада

Смажьте маслом дно квадратной формы размером 8 дюймов; застелите дно листом вощеной бумаги.

Нагрейте сухую 10-дюймовую сковороду на среднем огне, добавьте макадамию.

Поджаривайте 5–6 минут, время от времени помешивайте, до золотистого цвета.

Удалить из сковороды; прохладный.

Верните сковороду на огонь, повторите процедуру поджаривания с кокосом.

Перемешайте кусочки белого шоколада в тяжелой кастрюле среднего размера на очень слабом огне, пока они не расплавятся и не станут однородными.

Снимите с огня.

Добавьте поджаренные макадамии. Равномерно распределите шоколадную смесь в подготовленной форме, посыпьте кокосовой стружкой, слегка прижимая.

Охладите в течение 30 минут, пока не застынет.

Удалите кору со сковороды и снимите вощеную бумагу.

Разломайте кору на кусочки неправильной формы.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

Получается 3/4 фунта.