Écorce de macadamia au chocolat blanc

Graisser le fond d'un moule carré de 8 pouces; Tapisser le fond avec une feuille de papier ciré.

Chauffer une poêle sèche de 10 pouces à feu moyen, ajouter les macadamias.

Faire griller 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirer de la poêle; cool.

Remettez la poêle sur le feu, répétez la procédure de grillage avec la noix de coco.

Mélanger les pépites de chocolat blanc dans une casserole à fond épais de taille moyenne à feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses.

Retirer du feu.

Incorporer les macadamias grillées. Étaler uniformément le mélange de chocolat dans le moule préparé, saupoudrer de noix de coco en pressant doucement.

Réfrigérer pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit pris.

Retirez l'écorce du moule et décollez le papier ciré.

Cassez l'écorce en morceaux irréguliers.

Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Donne 3/4 livre.