Pastel de chocolate blanco y coco

Combine el chocolate y el agua en la parte superior del baño maría; llevar el agua a ebullición.

Reducir el fuego; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita.

Retirar del fuego; Frío.

Crema de mantequilla; agregue gradualmente 1 1/2 tazas de azúcar, batiendo bien a velocidad media con una batidora eléctrica.

Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de chocolate blanco.

Combine 2 1/4 tazas de harina y refresco; agregue a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Mezclar después de cada adición.

Combine las almendras y el coco; dragar con 1/4 taza de harina, revolviendo para cubrir bien.

Incorpora la masa.

Batir las claras de huevo (a temperatura ambiente) hasta que se formen picos suaves; agregue 1/4 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, y bata hasta que se formen picos rígidos.

Incorporar la masa.