Name: Eintopf mit weißen Bohnen, gelbem Kürbis und Tomaten
Ingredients: 1 tbsp. Olivenöl; 2 große gelbe Zwiebeln, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 große Stangen Sellerie, fein gehackt; 1 can (1 Pfund) natriumarme Tomaten, gehackt mit ihrem Saft; 1 mittelgelber Kürbis, in dünne Scheiben geschnitten; 1 c. frische oder gefrorene Limabohnen; 1/2 c. trockener Weißwein oder Hühnerbrühe; 2 c. gekochte und abgetropfte weiße Bohnen; 1 tbsp. Zitronensaft; 1/2 tsp. getrockneter Thymian; 1/2 tsp. getrocknetes Basilikum; 1/2 tsp. getrockneter Majoran; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; eine Prise Cayennepfeffer; 1 Lorbeerblatt

Eintopf mit weißen Bohnen, gelbem Kürbis und Tomaten

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Eintopf mit weißen Bohnen, gelbem Kürbis und Tomaten ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 2 große gelbe Zwiebeln, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 2 große Stangen Sellerie, fein gehackt und 1 Dose (1 Pfund) natriumarme Tomaten, gehackt mit ihrem Saft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl 1 Minute lang bei mittlerer Hitze in einem schweren Schmortopf mit 6 Liter Fassungsvermögen.

Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie hinzufügen und ohne Deckel 5 bis 8 Minuten kochen, bis die Zwiebel und der Sellerie weich sind. Tomaten, Kürbis, Limabohnen, Wein und die Gewürze hinzufügen. Ohne Deckel 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Die weißen Bohnen hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Den Zitronensaft einrühren.

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