Name: Guiso de Frijoles Blancos, Calabaza Amarilla y Tomates
Ingredients: 1 tbsp. aceite de oliva; 2 cebollas amarillas grandes, picadas; 2 cloves ajo, picado; 2 Apio de tallos grandes, picado fino; 1 can (1 libra) de tomates bajos en sodio, picados con su jugo; 1 calabaza amarilla mediana, en rodajas finas; 1 c. habas de lima frescas o congeladas; 1/2 c. vino blanco seco o caldo de pollo; 2 c. judías blancas cocidas y escurridas; 1 tbsp. zumo de limón; 1/2 tsp. tomillo seco; 1/2 tsp. albahaca seca; 1/2 tsp. mejorana seca; 1/4 tsp. pimienta negra; una pizca de pimienta de cayena; 1 hoja de laurel

Guiso de Frijoles Blancos, Calabaza Amarilla y Tomates

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El guiso de frijoles blancos, calabaza amarilla y tomates es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 2 cebollas amarillas grandes picadas, 2 dientes de ajo picados, 2 tallos grandes de apio finamente picados y 1 lata (1 libra) de tomates bajos en sodio, picados con su jugo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla pesada de 6 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio durante 1 minuto.

Agregue la cebolla, el ajo y el apio y cocine, sin tapar, hasta que la cebolla y el apio estén suaves, de 5 a 8 minutos. Agrega los tomates, la calabaza, las habas, el vino y los condimentos. Cocine a fuego lento, descubierto, durante 10 a 15 minutos.

Agrega los frijoles blancos, revuelve y cocina a fuego lento 5 minutos más.

Agrega el jugo de limón.

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