Pain De Blé
Le pain de blé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait échaudé, 2/3 c. sucre, 1 c. lait en poudre, 2 c. levure et 1/2 c. germe de blé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire bouillir le lait.
Pendant que le lait refroidit, ajoutez le sucre, le sel et le shortening au lait.
Ajoutez la levure à 1/2 tasse d'eau tiède (115°), laissez reposer quelques minutes, puis ajoutez au mélange de lait.
Ajouter le lait en poudre, le germe de blé, la mélasse, 4 tasses d'eau et la farine de blé ; bien mélanger.
Laissez cela lever jusqu'au double.
Il aura l'air pétillant et spongieux, puis ajoutez de la farine blanche.
Bien pétrir.
Laisser lever une fois puis former des pains et placer dans des moules graissés.
Cuire 45 minutes à 350°.
Donne 6 pains.
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