Cornichon à l'écorce de pastèque
Watermelon Zind Pickle est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 lb de zeste de melon, coupé en morceaux de 1 pouce, 10 lb de sucre, 2 pintes. vinaigre blanc, 2 bâtons de cannelle et 5 gouttes d'huile de clou de girofle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire tremper la croûte toute la nuit dans du citron vert et suffisamment d’eau pour la couvrir.
Remuer plusieurs fois si possible.
Le deuxième matin, égouttez l'eau de chaux et rincez la croûte à l'eau froide 2 ou 3 fois.
Couvrir d'eau et de sel; porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 20 minutes puis égoutter.
Préparez un sirop de vinaigre, de sucre, de clous de girofle et de cannelle.
Bien mélanger; ce n'est pas chauffé.
Ajouter la croûte; porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 10 minutes.
Laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain matin, faites bouillir à nouveau pendant 10 minutes.
Mettre dans des bocaux chauds et fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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