Name: Salada Quente
Ingredients: 4 cebolinha em fatias finas; 3 tablespoons salsa fresca picada; 3 tablespoons endro fresco picado; 1 teaspoon raspas de limão fresco ralado; 2 tablespoons suco de limão fresco; 2 tablespoons alcaparras, enxaguadas; 1 tablespoon azeite extra virgem; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 3 nabos pequenos; 2 cenouras médias; 1 abobrinha pequena; 1/2 pound espargos; 1/2 pound açúcar snap ou ervilhas, aparadas; 1/2 cup queijo feta esfarelado

Salada Quente

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Salada Quente é um jantar impressionante. Feita com 4 cebolinhas em fatias finas, 3 colheres de sopa de salsa fresca picada, 3 colheres de sopa de endro fresco picado, 1 colher de chá de raspas de limão frescas raladas e 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque uma panela grande com água salgada para ferver. Em uma tigela grande, misture a cebolinha, a salsa, o endro, as raspas de limão, o suco de limão, as alcaparras e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Descasque os nabos e as cenouras e corte-os em juliana. Corte a abobrinha em cubos juliana. Corte as pontas duras dos aspargos e corte na diagonal. Adicione os nabos e as cenouras à água fervente e cozinhe por 30 segundos. Adicione abobrinha,

Espargos e ervilhas e cozinhe até ficarem macios, 2 a 3 minutos. Escorra os vegetais, adicione à mistura de cebolinha e misture bem. Ajuste o tempero com sal e pimenta. Polvilhe com queijo feta.

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