温かいチキン・ア・ラ・キング
これは何ヶ月も前に友人の本からコピーしたもので、どこから来たのか思い出せませんが、非常に退廃的に肥大化しているため、時々読み出さないわけにはいきません。私はご飯と一緒に食べることが多いですが、麺類や新じゃがなどにも合いそうです。
👨🍳 作り方
1 1/2オンスのバターを溶かし、小麦粉を加え、かき混ぜながら2〜3分間調理します。
牛乳を少しずつ加え、とろみがついて滑らかになるまでかき混ぜながら煮ます。
残りのバターを溶かし、スライスしたセロリ、ボタンマッシュルーム、みじん切りのコショウを色がつかない程度に柔らかくなるまで炒めます。
セロリ、マッシュルーム、コショウ、鶏肉、ピミエントをソースに加えて加熱します。
好みに応じて味付けします。卵黄、ダブルクリーム、ウスターソースを混ぜ合わせます。鶏肉混合物に加えて加熱します。
皿に移し、みじん切りパセリを散らします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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