Waldorf-Astoria Red Velvet Cake

Zwei (9-Zoll) Pfannen einfetten und bemehlen.

Backofen auf 350° vorheizen.

Cremeverkürzung.

Zucker und Eier hinzufügen; gut schlagen.

Machen Sie eine Paste aus Kakao und Lebensmittelfarbe.

In die cremige Mischung gießen und gut vermischen. Salz und Vanille mit der Buttermilch vermischen; Abwechselnd mit gesiebtem Kuchenmehl zur Rahmmischung geben.

Essig und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermischen; Unter den Teig heben, nicht schlagen.

Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen und backen Sie ihn 30 Minuten lang oder bis der Kuchen bei leichter Berührung zurückspringt.

(Der Kuchen kann auch in einer 13 x 9 Zoll großen Backform 35 bis 40 Minuten lang gebacken werden.)

Die Kuchen abkühlen lassen und aus den Formen nehmen. Teilen Sie jede Schicht in zwei Hälften, sodass 4 Schichten entstehen. Frost.