Wachauer Schnitte
Wachauer Schnitte est une tranche autrichienne inspirée de la Wachau, composée d'un gâteau tendre, de confiture d'abricots, de noix ou d'amandes et d'un glaçage à la crème ou au chocolat. C'est un dessert de café bien rangé au goût de verger.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites cuire une fine couche de génoise ou de gâteau aux noix et laissez-la refroidir complètement.
Badigeonner le gâteau d'un sirop de rhum léger si vous le souhaitez.
Étalez la confiture d'abricots et la crème de noix entre des couches bien rangées.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, puis recouvrir d'un glaçage au chocolat ou d'une fine couche de crème.
Couper en tranches rectangulaires propres et garnir d'amandes grillées.
🍷 Accords Parfaits
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