Name: Лимонный пирог безе от Вирджинии Скэнлон
Ingredients: 1/4 c. кукурузный крахмал; 2 tbsp. мука; 1 c. сахар; 1/4 tsp. соль; 2 c. кипящая вода; 3 яичные желтки, взбитые; 2 tbsp. сливочное масло или маргарин; 6 tbsp. лимонный сок (2 больших лимона); 1 tbsp. тертая цедра лимона; 1 запеченная 9- или 10-дюймовая оболочка; 2 яичные белки; 4 tbsp. сахар

Лимонный пирог безе от Вирджинии Скэнлон

👁️ 4 просмотров

Лимонный пирог безе от Вирджинии Скэнлон — это умеренно легкий ужин. Сделано из 1/4 ц. кукурузный крахмал, 2 ст. мука, 1 гр. сахар, 1/4 ч. л. соль и 2 гр. кипятка, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте кукурузный крахмал, муку, 1 стакан сахара и соль в кастрюле.

Залейте кипящей водой и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.

Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут, периодически помешивая.

Снимите с огня и вмешайте небольшое количество горячей смеси во взбитые яичные желтки.

Хорошо перемешайте и верните смесь в кастрюлю.

Готовьте 2–3 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте сливочное масло, лимонный сок и цедру лимона и хорошо перемешайте. Остудить под крышкой до комнатной температуры, прежде чем выливать в форму для теста.

💬 Комментарии