Scaloppine de ternera de Verónica
Veronica'S Veal Scaloppine es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 c. agua caliente, 1 lata pequeña de salsa de tomate, 4 cucharadas. mantequilla (o aceite de oliva), 1/4 de cebolla (tamaño mediano), picada y 1/2 libra de champiñones crudos en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Corte las chuletas de ternera parcialmente congeladas en trozos pequeños.
Derrita la mantequilla en una olla holandesa.
Enharinar la ternera y dorar en mantequilla.
Retire la carne al bol y reserve.
Agrega la cebolla y el ajo a la mantequilla; dore varios segundos.
Luego agregue los champiñones en rodajas.
Regrese la carne a la olla; agrega la salsa de tomate, el agua caliente, el orégano, la albahaca, 1/2 taza de vino y el queso rallado.
Sirva sobre pasta.
Ralla más queso y un poco de perejil fresco.
Sirva con pan de ajo horneado caliente.
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