Name: Couscous garni de légumes
Ingredients: 1 gros oignon, coupé en fines tranches; 2 cloves ail, émincé; 1 tsp. huile d'olive ou huile de cuisson; 2 c. carottes tranchées finement; 1/2 c. eau; 1 tsp. basilic séché, écrasé; 1/2 tsp. cumin moulu; 1/4 tsp. sel; 1/8 tsp. poivron rouge moulu (facultatif); 2 courgettes moyennes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce (2 1/2 c.); 1 (15 oz.) can pois chiches, rincés et égouttés; 1 (14 1/2 oz.) can tomates étuvées à teneur réduite en sodium; 2 tbsp. eau; 2 tsp. maïzena; 2 c. bouillon de poulet réduit en sodium; 1 c. couscous; 1/4 c. cacahuètes grillées à sec, hachées et non salées

Couscous garni de légumes

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Le couscous aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 gros oignon coupé en fines tranches, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. d'huile d'olive ou d'huile de cuisson, 2 c. carottes tranchées finement et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.