Name: Couscous mit Gemüsebelag
Ingredients: 1 große Zwiebel, in dünne Spalten schneiden; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tsp. Olivenöl oder Speiseöl; 2 c. dünn geschnittene Karotten; 1/2 c. Wasser; 1 tsp. getrocknetes Basilikum, zerkleinert; 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 tsp. Salz; 1/8 tsp. gemahlener roter Pfeffer (optional); 2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach geviertelt und in 1/2-Zoll-Stücke (2 1/2 c.) geschnitten.; 1 (15 oz.) can Kichererbsen, abgespült und abgetropft; 1 (14 1/2 oz.) can geschmorte Tomaten mit reduziertem Natriumgehalt; 2 tbsp. Wasser; 2 tsp. Maisstärke; 2 c. Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; 1 c. Couscous; 1/4 c. gehackte, ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse

Couscous mit Gemüsebelag

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Couscous mit Gemüsebelag ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 TL. Olivenöl oder Speiseöl, 2 c. dünn geschnittene Karotten und 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.