Name: Cuscús cubierto de verduras
Ingredients: 1 cebolla grande, cortada en gajos finos; 2 cloves ajo, picado; 1 tsp. aceite de oliva o aceite de cocina; 2 c. zanahorias en rodajas finas; 1/2 c. agua; 1 tsp. albahaca seca, triturada; 1/2 tsp. comino molido; 1/4 tsp. sal; 1/8 tsp. pimiento rojo molido (opcional); 2 calabacín mediano, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada (2 1/2 c.); 1 (15 oz.) can garbanzos, enjuagados y escurridos; 1 (14 1/2 oz.) can tomates guisados reducidos en sodio; 2 tbsp. agua; 2 tsp. maicena; 2 c. caldo de pollo reducido en sodio; 1 c. cuscús; 1/4 c. maní tostado seco sin sal picado

Cuscús cubierto de verduras

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El cuscús cubierto de verduras es una cena impresionante. Hecho con 1 cebolla grande, cortada en gajos finos, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita. aceite de oliva o aceite de cocina, 2 c. zanahorias en rodajas finas y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.