Copos de Carne Recheada com Vegetais (Prato Principal de Microondas)

Coloque os vegetais em uma tigela pequena para micro-ondas.

Cubra com filme plástico ventilado.

Microondas em alta por 3 minutos e meio ou até ficar macio e crocante.

Ralo.

Adicione 1/2 xícara de queijo; misture bem. Reserve.

Em uma tigela grande, misture a carne, a mistura de sopa, o ovo, a farinha de rosca e o ketchup; misture bem.

Divida a mistura de carne em 8 partes iguais.

Pressione no fundo e nas laterais de oito xícaras de creme de 6 onças ou caçarolas individuais.

Divida a mistura de vegetais entre as xícaras de carne.

Disponha 4 xícaras de creme em círculo no forno de micro-ondas. Microondas, descoberto, em potência alta por 4 minutos ou até que a carne não fique mais rosada, reorganizando as xícaras uma vez durante o cozimento.

Polvilhe cada um com 1 colher de sopa do queijo restante.

Deixe repousar, coberto, enquanto cozinha as xícaras restantes.

Repita o cozimento para as xícaras restantes. Rende 8 porções.